Bizcocho de calabaza con nueces y chocolate

👩🏼‍🍳👩‍🍳 En esta ocasión os traemos una receta riquísima: 🥮 Bɪᴢᴄᴏᴄʜᴏ ᴅᴇ ᴄᴀʟᴀʙᴀᴢᴀ sᴀʟᴜᴅᴀʙʟᴇ 🍃ᴄᴏɴ ɴᴜᴇᴄᴇs ʏ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ🍫.
Hemos preparado esta receta con copos de avena integrales 🌾(aunque también se puede usar harina integral), poca cantidad de aceite y un ingrediente tan nutritivo y especial como la calabaza 🎃, y más en ésta época.
. Para endulzar hemos usado dátiles🔝, en lugar de recurrir a azúcares refinados⛔, miel o siropes. El azúcar de los dátiles se considera un azúcar naturalmente presente en un alimento, que además nos aporta fibra👍.

El azúcar de los dátiles se considera un azúcar naturalmente presente en un alimento, que además nos aporta fibra👍.

. Por eso podemos decir que este sí que es un bizcocho🥮 de calabaza asada sin azúcar. Así que, si estás familiarizado con el término, lo podríamos considerar un bizcocho realfooder 🥑.
. Al ser una opción saludable pero muy apetecible🤤, resulta un bizcocho muy interesante para niños👧🏼👦, pero recordad👉, saludable no es igual a ligero. Todo suma y todo tiene calorías.

Además, puedes implicarles en su preparación y así pasar una tarde o un rato divertido 🆒 con ellos. ¡Les encantará! Ah, y… ¿cómo no? Al día siguiente, tráelo al cole para nuestro Healthy Snack Program 🍒👏

NOTAS

🗒 Este bizcocho 🥮 aguanta durante unos 3⃣ días a temperatura ambiente, (teniendo en cuenta que estamos en otoño🍂) en un recipiente hermético.
Si queréis que dure más tiempo, podéis guardarlo en la nevera❄. También se puede congelar cortado en rebanadas o porciones, para ir sacando una cada vez que os apetezca. 😋.
Intolerancia o alergia al huevo⚠: los dos huevos🥚🥚 pueden sustituirse por 2 cucharadas de semillas de chia o lino + 5 cucharadas de agua💧. Se deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos hasta que consigamos una textura gelatinosa, que podemos usar como si fuera huevo batido.
Opción sin gluten⚠: utiliza avena sin gluten.